Volumenprozente

15%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Intensives Granatrot. Bietet Noten von Kräutern, Koriander und kandierten roten Früchten. Die folgenden aromatischen Noten von Lorbeer, Zimt, Pfefferkörner, Schiefer und Rinde aber auch Lakritzte, Leder und einer Spur Rauch, eine gute Kombination von Aromen von primären und Alterung vorgesehen Aromen. Am Gaumen ist er warm und lebendig, mit einer sehr gut ausgewogenen Säure, Körper, Sprache und Geschmack Tanninstruktur. Es enthält Noten von Kirschmarmelade, Sirup, Kakao und Pflaumen in Brandy, die langsam im langen Abgang verblassen.

Zusätzliche Informationen

Kleine Produktion von nicht ganz 9000 Flaschen.