Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Leicht gekühlt bei 12 - 15 Grad servieren.

Passt zu

Charcuterie, Pâtés, Gemüsepasteten, Geflügel, Pasta, gegrilltem Fleisch aller Art, scharfen jungen Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Kirschrot mit grantrotem Saum. Aroma reifes Obst, ausdrucksstark fruchtig, rauchig. Am Gaumen kraftvoll, geschmackvoll, fruchtig, frisch, rauchig nachwirkend.

Zusätzliche Informationen

Verhältnismässig junge Reben von 16 Jahren werden für den La Planta kultiviert. Die Reben der Tempranillo gedeihen nach traditioneller Weise ganz ohne den Gebrauch von schädlichen Substanzen. Die Bodenbeschaffenheit ist lehmig der in der Tiefe auf Felsen gründet. Aussergewöhnlich ist die Höhenlage von 900 m.ü.M. Geerntet wird in kleinen Kisten von 15 kg. Anschliessend wird der Wein einer langsamen kalten alkoholischen Gärung bei 25º C in kleinen Stahltanks fermentiert und 6 Monate in französischen und amerikanischen Eiche ausgebaut. Dies ergibt einen vollen Wein mit viel Frucht, guter Reife und Eleganz.