Volumenprozente

15%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Intensives und komplexes Aroma, reich an rauchigen und würzigen Nuancen, auf einem Hintergrund von reifen roten Früchten. Ausgewogene Gerbstoffstruktur. dicht, fleischig und mit einem ausserordentlich langen Abgang, in dem sich feine Röstnoten zeigen.