Volumenprozente

14.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Auffallend duftendes Bukett umfasst das rote und dunkle Fruchtspektrum, frische Blumen, Eichengewürze und Lakritze. Schwarzkirschen-, Mineral-, würzige und Schokoladenaromen. Dezent, dicht und harmonisch Dichte und seidige Tannine, gute Balance und ein langer, frischer Abgang. Nur die besten Trauben aus den nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet Weinbergen werden mit der Hand gelesen und für diesen Wein verwendet. Der Jahrgang 2009 wurde vom Wein in China Magazin zum BEST WINE OF THE WORLD gekürt.